Food
The menu (വിഭവങ്ങൾ)
Thursday, Oct 22
Friday, Oct 23
8:30 AM
Kerala Breakfast
പ്രഭാതഭക്ഷണം
PLAN FOR 10
പുട്ടും കടലയും, പിന്നെ ഒരു കട്ടനും
- Rice puttu
- Black kadala curry
- Boiled egg
- Small banana (Indian store)
- Pappadam, fried
- South Indian tea & coffee
See menu →
1:00 PM
Kottayam Lunch
കോട്ടയം ഊണ്
PLAN FOR 10
ചേട്ടാ ലേശം ചോറ്!
- Matta rice
- King fish mulakittathu
- Beef fry (ularthiyathu)
- Beans & carrot thoran
- Pulissery
- Pappadam, fried
- Pickle (store bought)
See menu →
4:00 PM
Tea Time
നാലുമണി ചായ
PLAN FOR 10
പെയ്യുന്ന മഴയിലേക്ക് നോക്കി ഒരു കടി, ഒരു കുടി!
- South Indian tea & coffee
- Egg puffs
- Parippu vada
See menu →
7:30 PM
Trivandrum Thattukada
തട്ടുകട
PLAN FOR 35
ദോശ, ഓംലെറ്റ്, ചമ്മന്തി... തട്ടുകട സ്പെഷ്യൽ
- Thattu dosa
- Coconut chutney
- Chutney powder (store bought)
- Sambar
- Egg omelette
- Nadan chicken fry
- Kappa (tapioca)
- King fish curry
- Kanthari chammanthi
- Rasam
- Parippu vada
See menu →
7:30 PM
Dessert & Salad Table
മധുരം
PLAN FOR 20
ഊണിനു ശേഷം ഒരു മധുരം
- Onion, tomato & lime salad
- Cucumber salad
- Fruit salad
- Vanilla custard
See menu →
9:00 PM
Bar Snacks — Friday
ടച്ചിങ്ങ്സ്
PLAN FOR 25
വൈകിട്ടെന്താ പരിപാടി?
- Peanut masala
- Kerala mixture (store bought)
- Beef dry fry
See menu →
9:00 PM
Seafood Grill
കടൽ വിഭവ ഗ്രിൽ
CENTREPIECE
- Jumbo prawns, shell-on (2 × 4 lb bag)
- Crab (1 × 1 lb pack)
- Squid tubes (1 × 1 lb pack)
- Red snapper, whole (~1.5 lb)
- King fish steaks (5.5 lb, off Friday's fish)
- Platter — cucumber, tomato, onion, lime
- Marinade — spices, ginger, garlic, coconut oil, salt
See menu →
Saturday, Oct 24
8:30 AM
Palakkad Breakfast
പാലക്കാട് പ്രഭാതം
PLAN FOR 35
ഇഡ്ഡലിയും വടയും, ചൂടു സാമ്പാറും
- Idli
- Coconut chutney
- Sambar
- Upma
- Uzhunnu vada
- South Indian tea & coffee
See menu →
1:00 PM
Calicut Lunch
കോഴിക്കോടൻ ബിരിയാണി
PLAN FOR 35
വയറു നിറയ്ക്കാൻ ഒരു ബിരിയാണി, മനസ്സ് നിറയ്ക്കാൻ ഒരു സുലൈമാനി
- Calicut chicken biryani
- Onion raita
- Pappadam, fried
- Date pickle (store bought)
- Prawns fry
- Sulaimani
See menu →
4:00 PM
Tea Time
നാലുമണി ചായ
PLAN FOR 35
ഒരു പഴംപൊരിയും ചായയും
- South Indian tea & coffee
- Pazham pori
See menu →
7:30 PM
Kochi Dinner
കൊച്ചി അത്താഴം
PLAN FOR 35
ചേട്ടാ രണ്ടു പൊറോട്ടേം ബീഫും
- Porotta (Costco frozen)
- Beef fry
- Mutton curry
See menu →
7:30 PM
Dessert & Salad Table
മധുരം
PLAN FOR 15
അവസാനിപ്പിക്കാൻ ഒരു ഐസ്ക്രീം
- Onion, tomato & lime salad
- Cucumber salad
- Fruit salad
- Vanilla ice cream (store bought)
See menu →
9:00 PM
Bar Snacks — The Last Night
ടച്ചിങ്ങ്സ്
PLAN FOR 25
രണ്ടാം രാത്രി, അതേ പരിപാടി
- Peanut masala
- Kerala mixture (store bought)
- Beef dry fry
See menu →
